Introducción
Las cocinas industriales son equipamientos fundamentales en cualquier negocio de hostelería, catering o restauración. Estas cocinas se diferencian de las cocinas convencionales por su capacidad para procesar grandes cantidades de alimentos, su resistencia y durabilidad. En este artículo, te presentaremos una guía definitiva sobre cómo se fabrican cocinas industriales.
Usos específicos de las cocinas industriales
Las cocinas industriales son utilizadas en diversos sectores, como restaurantes, hoteles, hospitales, comedores escolares, entre otros. Su uso principal es para la preparación de alimentos en grandes cantidades y de manera eficiente, para el beneficio de los clientes.
Materiales necesarios para su fabricación
La fabricación de una cocina industrial requiere de una gran cantidad de materiales de alta calidad para asegurar su durabilidad y resistencia. Algunos de los materiales más utilizados son:
– Acero inoxidable: este es el material más común utilizado en la fabricación de cocinas industriales debido a su resistencia a la corrosión, durabilidad y fácil mantenimiento.
– Hierro fundido: se utiliza para las parrillas y quemadores de la cocina debido a su capacidad para retener el calor y distribuirlo de manera uniforme.
– Vidrio: se utiliza para las puertas y ventanas de los hornos y armarios de almacenamiento. El vidrio resistente al calor es fundamental para garantizar la seguridad al momento de cocinar.
– Aluminio: se utiliza para la fabricación de las bandejas y utensilios de cocina debido a su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme.
Procesos industriales necesarios para su fabricación
La fabricación de una cocina industrial es un proceso complejo que requiere de una gran cantidad de procesos industriales. A continuación, te presentamos algunos de los procesos más importantes:
– Corte láser: se utiliza para cortar piezas de acero inoxidable y otros materiales.
– Plegado: se utiliza para dar forma a las piezas cortadas de acero inoxidable.
– Soldadura: se utiliza para unir las piezas de acero inoxidable y otros materiales.
– Pulido: se utiliza para dar un acabado brillante y uniforme a las superficies de acero inoxidable.
– Ensamblaje: se utiliza para unir todas las piezas de la cocina industrial y crear el producto final.
Principales fabricantes a nivel global y sus fábricas
Existen diversos fabricantes de cocinas industriales a nivel global. A continuación, te presentamos algunos de los más importantes y sus fábricas:
– Rational: es una empresa alemana que fabrica cocinas industriales desde 1973. Tiene fábricas en Alemania, Francia, Reino Unido y Estados Unidos.
– Electrolux: es una empresa sueca que fabrica cocinas industriales desde 1919. Tiene fábricas en Suecia, Italia, Reino Unido y Estados Unidos.
– Hobart: es una empresa estadounidense que fabrica cocinas industriales desde 1897. Tiene fábricas en Estados Unidos y Alemania.
– Garland: es una empresa estadounidense que fabrica cocinas industriales desde 1864. Tiene fábricas en Estados Unidos y México.
Conclusión
Las cocinas industriales son equipamientos fundamentales en cualquier negocio de hostelería, catering o restauración. Su fabricación requiere de materiales de alta calidad y procesos industriales complejos. Además, existen diversos fabricantes a nivel global que se dedican a la fabricación de estos productos. Esperamos que esta guía definitiva haya sido útil para conocer más sobre cómo se fabrican las cocinas industriales.
"Cómo se fabrican cocinas industriales: La guía definitiva". Autor: FabIndus. Para: fabricacionindustrial.com. Disponible en: https://fabricacionindustrial.com/como-se-fabrican-cocinas-industriales-la-guia-definitiva/. Última edición: 16 de febrero de 2024. Consultado: 22 de July de 2024.
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